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菌群、营养与健康(总第1062讲)


http://www.jslib.org.cn   2015-11-27 15:00:00  来源:图书馆报2015年11月27日A08/32版  

 

  讲  题:菌群、营养与健康(总第1062讲)
  主讲人:李  伟  南京农业大学食品科技学院副教授,江苏省农产品加工贮藏与质量控制实验教学中心副主任,南京微生物学会副理事长,南京玄武区食品安全专家。
  内  容:人体肠道菌群是人类超生物体的一部分,其中肠道益生菌的存在,不但对人体的免疫力具有直接调节作用,还与心血管疾病、糖尿病等慢性疾病以及一些精神性疾病密切相关,对人体健康至关重要。酸奶、发酵乳以及其它一些发酵食品是一类富含益生菌的食物,同时也可以作为药物来用于调节肠道健康。如今市场上有琳琅满目的相关产品,我们该如何去甄别、筛选? 
  时  间:2015年12月13日(周日)上午9:30—11:00



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